08 juillet 2014 ~ Commentaires fermés

La nouvelle Charte des AMAP est arrivée !

Fruit d’une réflexion participative inter-régionale, elle a été adoptée à l’unanimité lors de l’Assemblée Générale du MIRAMAP (Mouvement inter-régional des AMAP) les 15&16 mars 2014. Le processus démocratique de réécriture de la charte à l’aide de méthodes participatives est exemplaire et la participation d’au moins : 8 réseaux régionaux, 7 réseaux départementaux, une quinzaine interAMAP […]

12 avril 2014 ~ Commentaires fermés

Soutien à notre producteur aviculteur à Dollot (89)

Jean-Bertrand Brunet est notre aviculteur.  Celui qui nous livre des œufs toutes les semaines et des volailles tous les mois. Et il cultive les céréales en bio pour nourrir son cheptel. Depuis 2 ans et demi,  il tente de faire aboutir un projet d’abattoir attenant à l’élevage de volailles sur la commune de Dollot. Au […]

15 mars 2014 ~ Commentaires fermés

Nouvelle saison 2014-2015

Il est temps de s’inscrire pour la nouvelle saison 2014-2015. Les contrats légumes, pain, farine, fromage, volailles, œufs, miel et pommes sont à disposition et il reste encore des places ! 2 rendez-vous importants pour commencer cette nouvelle saison : L’assemblée générale le mardi 8 avril à 19h30 à la « maison dans la vallée » à […]

22 novembre 2013 ~ Commentaires fermés

Cultures en transition

L’amap Belles Fontaines participe au sein de l’interamap du sud Seine-et-Marne à un autre évènement cinématographique : après le film de juillet dernier « Des abeilles et des hommes » à Fontainebleau,  « LoveMEATender » le 15 novembre à Champagne, le dernier film à l’honneur est « Cultures en transition » le 29 novembre à Varennes.

23 octobre 2013 ~ Commentaires fermés

Confiture de tomates vertes

Les dernières tomates de la saison n’auront pas eu le temps de murir. Qu’à cela ne tienne ! C’est l’occasion d’en faire de la confiture. Pour 2 Kg de fruits, il nous faut : 1,4 Kg de sucre et 1 citron.

15 octobre 2013 ~ Commentaires fermés

La permaculture

Lors des échanges entre participants au débat d’après film « Des abeilles et des hommes », l’un des sujets évoqués pour la défense de la biodiversité fut la permaculture. Marc Zischka, amapien des Belles fontaines, permaculteur entre autres et apiculteur à ses heures, répond aux questions que nous lui avons posé :

12 juin 2013 ~ Commentaires fermés

L’AMAP fait son cinéma…

L’AMAP Belles Fontaines de la vallée, par décision de son conseil d’administration, vient de s’engager dans une nouvelle forme de défense des valeurs qui nous sont chères. Ces valeurs sont bien sûr, la consommation responsable et l’alimentation BIO. Et nous avons choisi de défendre ces valeurs en organisant la projection du film  « Des abeilles et […]

12 juin 2013 ~ Commentaires fermés

Gratin des premières courgettes d’Anne & Florian

Recette idéale pour les consommateurs intolérants au gluten, lait de vache et blanc d’œuf. . . . . Produits AMAP : 2 courgettes lavées, brossées, en lamelles (gardez bien la peau riche en vitamines et sels minéraux) du fromage de chèvres de Laurence (à volonté si on aime) 2 jaunes d’œufs des poulettes de JB […]

11 juin 2013 ~ Commentaires fermés

Sous les pavés, la terre

La lettre d’information du Réseau des AMAP en Île-de-France Numéro 16, Juin -Juillet 2013 Entre autres dans ce numéro : L’évolution de la charte des AMAP, en réécriture après 10 ans d’existence Retour de « La ferme à Paris » les 31 mai et 1er juin à l’invitation de la Confédération Paysanne Les circuits courts, […]

03 juin 2013 ~ 1 Commentaire

Formation au compostage

A l’issue de ce magnifique week-end de formation à l’art du compostage, 4 amapiens de « Belles Fontaines » ont reçu le titre de « guide composteur ». La formation organisée conjointement par le SMICTOM et la mairie d’Avon, était conduite par Jennifer Nguyen pour la partie théorique et par Marc Grollimund, agro-écologue et auteur de plusieurs livres sur le […]

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